YULAFLI MEYVELİ KURABİYE

 Yulaflı kurabiyeleri çok sevdiğimiz için böyle birşey deneyeyim dedim ve tamamen kafadan yaptım sonra da sizler için ölçü çıkardım. Mutlaka deneyin çok lezzetli oluyorlar :)

YULAFLI MEYVELi KURABİYE

Malzemeler
3 yemek kaşığı teremyağ
1/2 su b. sıvıyağ
1 yumurta
1.5 b. şeker
1.5 su b. yulaf
Aldığı kadar un
Kuru meyveler
1 tatlı k. tarçın
Kabartma tozu
Vanilya

• Yağlar ile şekeri çırpın ve yumurtayı ekleyip biraz daha çırpın. 
• Kalan malzemeleri ve küp küp kesilmiş kuru meyveleri ekleyip karıştırın.  Unu eklerken dikkat edin çünkü kurabiye ele yapışan kıvamda olacak.
• Karışımı kaşık ile alıp parca parca tepsiye koyun ve üzerine kaşıkla bastırarak yayın. 
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok hafif kızarana kadar pişirin.  Fırından aldığınızda kurabiyeler bayağı dağılan kıvamda olmalı onlar soğudukca kendini çekecek böylece sertleşmeyecekler. Afiyet olsun:)

YEŞİL LOR KURABİYESİ

Bu daha önce yaptığım lor peyniri ile yapılan tatlı kurabiyenin tuzlu versiyonu. Ben sadece ekstra olarak renk ve lezzet kattım.  Farklı ve pratik bir tarif ayrıca adı kurabiye olsa da poğaça gibi yumuşak oluyor :)

YEŞİL LOR KURABİYESİ

Malzemeler

1 tas lor peyniri

1 tas doğranmış ıspanak yaprağı

2 yumurta

75 g. teremyağ

1/2 su b. sıvıyağ

1/2 su b. yoğurt suyu

Kabartma tozu

Aldığı kadar un

1 tatlı k. tuz

Yapılışı

• Ispanakları 5 dk haşlayıp süzün ve suyunu sıkın, blenderda püre haline getirin.
• Kurabiye için lor peyniri, tuz ve yumurtaları (1 inin sarısını ayırın) güzelce birbirine yedirin. Ispanak püresi ve diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin. Dilerseniz içlerine de lor peyniri koyabilirsiniz. Yumurta sarısını biraz sıvıyağ ile açarak üzerlerine sürün ve 170 derece fırında pişirin. Kurabiyeler sertleşmeden üzerleri hafif kızarınca fırından çıkarın.  Afiyet olsun :)

PORTAKAL SOSLU KEK

Bu tarifi çocukluğumda annem yapardı. Evde sıkmalık portakalları görünce aklıma bu tarif geldi hem de bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak için bir fırsat oldu. Özellikle revani sevenlerin bayılacağı bir tarif:)

PORTAKAL SOSLU KEK

Malzemeler
3 yumurta
7 y.k. şeker
7 y.k. un
Kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi

Şerbet
2 portakalın duyu
1 kase şeker
Portakal kabuğu rendesi


YAPILIŞI

• Yumurta ve şekeri 5 dk mikserle çırpın.  Un, kabartma tozu ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.  Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 
• Kek piştikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.  Çünkü kek soğuk şerbet sıcak olmalı...
• Kek ılındıktan sonra şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatın.  Kaynadıktan sonra 5 dk daha ateşte tutun. 
• Kaynayan şerbeti kekin üzerine kaşıkla yavaş yavaş dökün. 
• Şerbeti çektikten sonra tatlınızı servis edebilirsiniz,  afiyet olsun :)