ALMAN PASTASI

Alman pastasını bizim evdekiler çok sever özellikle de kardeşim. Eskiden mayalı olarak denemiştim ama sonuç hüsran olmuştu. Bu sefer mayasız yaptım ve harika oldu. Hem çok daha kolay hem de lezzetli 😊 Evde kivi olduğu için kivili yaptım ama siz muz, çilek, frambuaz vs. dilediğiniz meyveyle yapabilirsiniz 🍒🍓🍌

KİVİLİ ALMAN PASTASI

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su b. sıvıyağ
1/2 su b. yoğurt
1/2 su b. süt
2.5 su b. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması:
4 su bardağı süt
1 yumurta
3 tepeleme y.k. un
3 tepeleme y.k. mısır nişastası
1.5 su b. şeker
1 tatlı kaşığı margarin
1 paket vanilya

2 adet kivi🍈🍈
Pudra şekeri

Yapılışı

• Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Süt, yoğurt, sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kuru malzemeleri de ekledikten sonra biraz daha çırpıyoruz ve kekimizi kelepçeli kalıba döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.

• Kreması için margarin ve vanilya haricindeki malzemelerin hepsini karıştırıp orta ateşte pişirmeye alıyoruz. Sürekli çırpıcıyla karıştırın ki topaklanma olmasın. Kremamız kaynamaya başlayınca altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekliyoruz. Kremamızı serin bir yere alıp arada karıştırarak soğumaya alıyoruz. Hızlı soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz :)
• Bu arada fırında kabara kabara pişen kekimize bakmayı unutmuyoruz 😄 kekimiz üzeri kızarana kadar piştikten sonra fırından çıkarıyoruz. Biraz beklettikten sonra kelepçeli kalıptan dikkatlice çıkarıp serin bir yerde soğuması için bekletiyoruz.
• Kekimiz soğuduktan sonra keskin ve büyük bir bıçakla keki 3 kat olacak şekilde yavaş yavaş keserek ayırıyoruz. 

• En alt katını pastayı yapacağımız tabağın üstüne alıp kremanın yarısını sürüyoruz. Üzerine de minik minik doğradığımız kivileri koyuyoruz. Üzerine orta kat kekini kapatıp aynı işlemi bu kata da yapıyoruz. 

• En üste de kekimizi yerleştiriyoruz.  Tabi bir alman pastası pudra şekersiz olamaz bu yüzden son olarak da pudra şekeri ekip ortasına da meyveyle süs yapıyoruz 😊 
• Alman kekimiz artık hazır. Dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Bizimkiler dört gözle beklediği için ben daha soğuyamadan servis ettim ama kremanın kıvamı güzel olduğu için pasta yine de dağılmadı 😄 afiyet olsun ...