İRMİK HELVASI

İRMİK HELVASI

 

MALZEMELER:

1 paket dolmalık fıstık

500 gram irmik

130 gram margarin

500 gram şeker

600 ml süt

Biraz sıvıyağ (1 çay b. kadar)

YAPILIŞI:

1.   Margarini eritip biraz sıvı yağ ekleyin ve fıstıkları kavurun.

2.   İrmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak bütün irmikler koyulaşana kadar yanmamasına dikkat ederek yorucu olsa da sabırla kavurun :)

3.   İrmikler yeterince kavrulduktan sonra ılık sütü karıştırarak yavaşça ekleyin.

4.   Sütün ardından hemen şekeri de yavaş yavaş döküp karıştırarak ekleyin.

5.   Şekeri koyduktan sonra helva biraz sulanır, kısık ateşte helva kendini çekene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

6.   Yeterince kendini çektikten sonra altını kapatabilirsiniz.

7.   Bol tarçınla servis etmeyi unutmayın, afiyet olsun J